Sirkeli pekmezli poğaça nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sirkeli pekmezli poğaça, geleneksel Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklarından biridir. Bu poğaça, hem tuzlu hem de tatlı bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. İçerisinde bulunan sirke, hamurun daha hafif ve kabarık olmasını sağlarken, pekmez ise doğal bir tatlandırıcı ve besin kaynağıdır. Aşağıda, sirkeli pekmezli poğaçanın tarifini adım adım paylaşacağız.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması: - Derin bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu koyun. - Başka bir kapta yoğurt, pekmez, sıvı yağ, yumurta ve sirkeyi iyice çırpın. - Çırpılmış karışımı unlu karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2. Şekil Verme: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak açın. - Hamurun ortasına dilediğiniz malzemeyi (peynir, zeytin, patates gibi) koyarak kapatın. - Şekil vermek için hamuru istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz.

3. Pişirme: - Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. - Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Sirkeli pekmezli poğaçalar, sıcak olarak çay ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler