Sirkeli pekmezli poğaça nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sirkeli pekmezli poğaça, hem tuzlu hem tatlı lezzetiyle dikkat çeken, sağlıklı bir atıştırmalıktır. İçindeki sirke ve pekmez, hamurun hafif ve besleyici olmasını sağlar. Bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanarak, sıcak çayla birlikte keyifle tüketilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sirkeli Pekmezli Poğaça Nasıl Yapılır?

Sirkeli pekmezli poğaça, geleneksel Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklarından biridir. Bu poğaça, hem tuzlu hem de tatlı bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. İçerisinde bulunan sirke, hamurun daha hafif ve kabarık olmasını sağlarken, pekmez ise doğal bir tatlandırıcı ve besin kaynağıdır. Aşağıda, sirkeli pekmezli poğaçanın tarifini adım adım paylaşacağız.

Malzemeler

3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı pekmez
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
Tuz (isteğe bağlı)
Üzeri için: Yumurta sarısı ve susam

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması: - Derin bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu koyun. - Başka bir kapta yoğurt, pekmez, sıvı yağ, yumurta ve sirkeyi iyice çırpın. - Çırpılmış karışımı unlu karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2. Şekil Verme: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak açın. - Hamurun ortasına dilediğiniz malzemeyi (peynir, zeytin, patates gibi) koyarak kapatın. - Şekil vermek için hamuru istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz.

3. Pişirme: - Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. - Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Sirkeli pekmezli poğaçalar, sıcak olarak çay ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Hamurun daha da kabarık olması için sirke kullanmak, hamurun pH seviyesini dengeleyerek kabarmasını kolaylaştırır.- Pekmez, doğal bir tatlandırıcı olmasının yanı sıra, demir ve kalsiyum gibi mineraller açısından zengindir.- Poğaçaları hazırladıktan sonra, buzdolabında saklayarak daha sonra tüketebilirsiniz.- Dondurarak saklamak isterseniz, hamuru şekil vermeden önce dondurmanız önerilir. Sirkeli pekmezli poğaça, hem pratik hem de besleyici bir atıştırmalık olarak mutfaklarınızda yer alması gereken bir lezzettir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Feryal 20 Şubat 2025 Perşembe

Bu tarifte sirkeli pekmezli poğaçanın nasıl yapıldığı çok iyi anlatılmış. Hamur için sirke kullanılması gerçekten de kabarıklık açısından önemli bir detay. Pekmezin besin değeri de cabası! Sizce bu poğaçanın iç harcını ne ile denemek daha iyi olur? Peynir mi yoksa zeytin mi tercih edersiniz? Ayrıca, poğaçaların yanında yoğurt sunulması harika bir seçenek, sizce hangi tür yoğurt daha lezzetli olur?