Sirke Nasıl Yapılır Sirke nasıl yapılır, Sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan sirke aynı zamanda mucizevi bir şifa kaynağıdır. Farklı tür her sirke ayrı ayrı dertlere deva olmaktadır. Fakat günümüzde her şeyde olduğu gibi sirkede de fabrikasyona geçilmiş insanlar hazıra yönelmiştir. Bu durum da bizlerin bu muazzam şifa kaynaklarından istifade edemememize neden olmaktadır. Fabrikaların ürünleri ucuza mal edebilme zihniyeti yüzünden içerisine asetik asit ilave edilen berrak sıvılar sirke olarak satılmaktadır. Bunun için basit bir şekilde sirke nasıl yapılır öğrenirsek evimizde kolayca kendi sirkelerimizi yapabiliriz. Şimdi burada en çok tercih edilen sirke çeşitlerinden bir kaçını tarif edelim.
1)Üzüm Sirkesi
Üzüm sirkesi yapabilmek için öncelikle bir kg üzüm, üç lt su, bir dilim kadar ekmek içi, az miktarda bulgur ve bir avuç nohut hazırlanır. üzüm sirkesi yaparken üzümlerin çürük kısımları kullanılabilir. Üzümün çekirdekli olması siyah veya beyaz olması fark etmez. Hazırlanan üzümler beş litrelik bir cam kaba koyulur. Plastik kaplarda iş görür ancak sağlık açısından cam ve ahşap kapların tercih edilmesinde fayda vardır. Üzüm su oranı bir üç olmalıdır. Yani bir kg üzüm koyuyorsak üç litre suya ihtiyacımız var demektir. Sonrasında kabın ağzı tülbentle kapatılır. Bu sayede karışım hem hava alabilir hemde sinek, böcek gibi canlılar içine kaçamaz. Bu karışım ara ara karıştırılmalıdır. Bu arada zaman geçtikçe karışımın üzerinde beyaz bir tabaka oluşacaktır. Bu oluşan küf değildir. Sirkenin oluşumunu sağlayan bakterilerin artıklarıdır. Sirke anası denen oluşumdur ve doğaldır. Hazırlanana karışım on-on beş gün arasında bekletilir. Karışıma koyulan üzümlerin ve sapların iyice yumuşamış olmasına dikkat edilir. Sonrasında karışım ince bir süzgeçten geçirilerek süzülür. Kalan sulu kısma bir dilim ekmek içi, bir kaç nohut ve bir miktar kaya tuzu atılır. Kavanozun kapağı kapatılarak kırk gün beklenir. Bu karışıma tarhun, melisa veya kekik de eklenebilir. Bu kullanıcının damak tadına kalmış bir durumdur.
2)Elma Sirkesi
Elmalar yıkandıktan sonra kullanılacak olan kaplar iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. elmalar küçük parçacıklara ayrıldıktan sonra preslenerek veya katı meyve sıkacağından geçirilerek suyu çıkarılır. Bu sular önceden yıkanmış kaplara alınır ve bire bir oranla su koyulur. Yani bir kg elma için bir lt suya ihtiyaç vardır. Sular kullanılmadan önce kaynatılıp soğutulmalıdır. Maya olsun diye bir fincan toz şeker ve bir çimdik kaya tuzu ilave edilir. Bakterilerin verimli çalışması için uygun sıcaklık ve oksijen önemlidir. Havayla teması arttırabilmek için geniş ağızlı bir kavanoz seçimininde fayda vardır. Sineklerin geçemeyeceği ama havalandırmayı mümkün kılacak bir tülbentle kavanozun ağzı kapatılır. Zaman zaman karıştırmak havalandırmayı arttıracağından sirkeleşmeyi hızlandırır. Sirkeleşme için on beş-yirmi beş santigrat derecelik bir ortam gerekmektedir. Ayrıca sirkeleşme için güneş ışığından uzak bir ortam gerekmektedir. Bunun için sirke için hazırladığımız karışım loş bir ortamda muhafaza edilmelidir. Sirkeleşmeyi hızlandırmak için daha önceden elde edilen doğal elma sirkesi karışıma katılabilir. Sirke tercih edidlen elma türüne göre üç ile altı hafta içerisinde oluşur. Sirkeleşme kokusu gelmeye başladıktan itibaren tadılır ve istenilen lezzet ve asit derecesine ulaşıncaya kadar bu işleme devam edilir. Bu duruma gelince karışım bir kaç kat tülbentten geçirilerek süzülür. Böylece meyve kalıntılarından arındırılır.Elde edilen sirke hava almaya müsaade etmeyecek ince uzun şişeler tam doldurularak serin loş yerlerde muhafaza edilir.
3)Nar Sirkesi
Narlar bıçakla dörde bölünür, büyükçe bir kabın içinde taneler içeri düşecek şekilde ayrılır. İki adet beş yüz gramlık cam kavanoza nar taneleri paylaştırılır. Nar taneleri bir tahta kaşıkla ezilir. Daha önceden elde ettiğimiz doğal sirkeden bir miktar koyulur ve tuz ilave edilir. Üzerlerine su ilave edildikten sonra karıştırılır. Kavanozların ağzı sinek, böcek vs. girmemesi için bir tülbentle kapatılır. Karışım oda sıcaklığında kapalı bir ortama konulur. Belli aralıklarla kavanozlar çalkalanır. Yaklaşık iki ile üç hafta arası sonrasında karışımın üstünde sirke anası oluşur. Dört ile beş hafta sonrasında sirke kokusu alınmaya başlar. Geniş bir kabın üstüne bir süzgeç konulur ve karışım iyice süzülür. Sirkeler cam şişelere koyularak buzdolabında muhafaza edilir. Son Güncelleme : 27.11.2018 05:56:11 Sirke Nasıl Yapılır ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. | 1 Yorum Yapılmış "Sirke Nasıl Yapılır" Sirkeye koyduğum tuz miktarı fazla olmuş.mayalanma gerçekleşirmi? Gamze . 04.10.2018 22:34:19 CEVAP YAZ |  | Sirkeyle Yıkanmak | Sirkeyle Yıkanmak; Hz. Muhammed (s.a.v.) Efendimizin "Sirke ne güzel katıktır. Allah'u Teâlâ sirkeye bereket versin, o, benden önceki Peygamberlerin de katığı idi. Sirke varsa, başka katığa ihtiyaç olmaz." (İ.Mace) buyurduğu sirke birçok konuda hayat... |  | Üzüm Sirkesi | Üzüm sirkesi, sirke daha çok elma ve üzümün fermente edilmesi ile elde edilen bir üründür. Salatalarda ya da daha başka yemeklerde kullanıldığı gibi zayıflama, cilt bakımı, saç bakımı ve daha birçok alanda yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Üzüm si... |  | Saç Sirkesi Nasıl Temizlenir | Saç Sirkesi Nasıl Temizlenir? Saç sirkesi, saç bitlerinin yumurtaları dır. Çoğu insan saçlarının bitlendiğini sirkeler görünmeye başlayınca anlar. Çünkü bitler, saçların arasında hareket ederek saklanabilirler. Sirkeler ise saç tellerinin üzerine ço... |  | Elma Sirkesi Günde Kaç Kez İçilmeli | Elma sirkesi günde kaç kez içilmeli, zayıflamak isteyen kişiler veya kilo vermek istemeyen kişiler için elma sirkesinin kullanımı oldukça farklıdır. Sağlık açısından oldukça faydalı olan elma sirkesinin her gün tüketilmesi genel sağlık açısından ç... |  | Elma Sirkesi Gargara | Elma sirkesi gargara yapılarak kullanıldığı zaman ağız ve dişler için mükemmel bir temizlik aracı olabildiği gibi ağız kokusu ve boğaz ağrısı gibi sorunlardan da kurtulmaya sağladığından dolayı mucizevi bir ürün olabilmektedir. Evde pek çok alanda ku... |  | Balzamik Sirke Nedir | Balzamik Sirke Nedir, merak edenler için önce balzamik sirkeyi tanıtalım sonrasında tarifini ve son olarak da faydalarını anlatalım. Balzamik sirke bir çeşit üzümden yapılmaktadır. İtalya'nın modena bölgesinde yetiştirilen beyaz trebbiano üzümünden y... |  | Elma Sirkesi Cilde Nasıl Uygulanır | Elma sirkesi cilde nasıl uygulanır, Elma sirkesinin bilinen birçok etkisi bulunmaktadır. Bunlardan biri de ciltte bulunan lekeleri temizleme etkisidir. Cildi temizler, beyazlatır, siyah nokta ve lekelerden arındırarak cildi parlak ve canlı bir görünü... |  | Elma Sirkesi Yüze Sürülür mü | Elma sirkesi yüze sürülür mü, Elma sirkesi cilt için oldukça faydalı bir üründür. Sivilce izleri, cilt lekeleri, varis, selülit ve cilt yaraları gibi pek çok alanda kullanılabilir. Ciltte oluşan kuruluk ve çatlaklar için de kullanılabilir. Asitli bir... |  | Aç Karnına Elma Sirkesi | Aç karnına elma sirkesi, elma sirkesi eğer aç karnına kullanılacak ise uzmanların tavsiyesi bir su bardağı suyun içerisine bir yemek kaşığı elma sirkesi ve bir şeker kaşığı bal ilave edilip içilmesidir. Aç karnına elma sirkesi sade olarak içilirse... |  | Alıç Sirkesi Nasıl Kullanılır | Alıç sirkesi nasıl kullanılır, alıç bitkisinin dağların eteğinde ki çalılık görünümlü ağaçlardan toplanmaktadır. Bu nedenden dolayı piyasada bulunabilir. Belki de en doğal sirke alıç sirkesi diyebiliriz. Alıç toplamak kolay bir iş değildir. Çünkü yet... |  | Elma Sirkesi Mideye Zarar Verir mi | Elma sirkesi mideye zarar verir mi? Sabahları aç karnına içilen elma sirkesinin yağları parçalayarak, kilo verdiriyor inanışı bir çok kişiyi bu yolla aç kalmadan rahat bir şekilde kilo verebileceğini düşünen kişilerin sıklıkla kullandığı bir yöntem h... |  | Erik Sirkesi | Erik sirkesi, erik pekmezi ile aynı seviyelerden geçerek meydana gelen bir sirke çeşididir. Erik sirkesi tüketimi çok yaygın olmayan fakat kullanım alanları için mutlaka mutfaktan eksik etmeyeceğiz bir çeşit erik suyundan elde edilen bir sirkedir. İs... | | | Sirkeyle Yıkanmak | | Üzüm Sirkesi | | Saç Sirkesi Nasıl Temizlenir | | Elma Sirkesi Günde Kaç Kez İçilmeli | | Elma Sirkesi Gargara | | Balzamik Sirke Nedir | | Elma Sirkesi Cilde Nasıl Uygulanır | | Elma Sirkesi Yüze Sürülür mü | | Aç Karnına Elma Sirkesi | | Alıç Sirkesi Nasıl Kullanılır | | Elma Sirkesi Mideye Zarar Verir mi | | Erik Sirkesi | | Ceviz Sirkesi | | Sirkenin Cilde Faydaları | | Elma Sirkesi Egzama | | Saçta Sirke | | Bit Ve Sirke | | Elma Sirkesinin Cilde Zararları | | Elma Sirkesi Cilt Beyazlatma | | Elma Sirkesi Kaç Günde Olur | | Emziren Anne Elma Sirkesi Kullanabilir mi | | Nar Sirkesi | | Enginar Sirkesi Faydaları | | Alıç Sirkesi Faydaları | | Elma Sirkesi Nasıl Yapılır İbrahim Saraçoğlu | | Armut Sirkesi | | Elma Sirkesi İçilirmi | | Elma Sirkesi Ph Değeri | | Pirinç Sirkesi | | Elma Sirkesi Sivilce İzleri | Popüler İçerik | Ceviz Sirkesi Ceviz sirkesi, ceviz oldukça faydalı bir meyve türüdür. cevizler eylül yada ekim aylarında toplanır kabuğu olan bir meyve türüdür.Ceviz sirkesinin ha... | Sirkenin Cilde Faydaları Sirkenin Cide Faydaları, asırlar öncesinden günümüze kadar ulaşan şifası ile sirke cilt içinde de oldukça faydalıdır. Doğal ve mükemmel özellikleri il... | Elma Sirkesi Egzama Elma sirkesi egzama, elma sirkesi yüz yıllardır mutfaklarda ve sağlık amacı ile kullanılan doğal ürünlerden bir tanesidir. Cilt bakımı, kilo verme, sa... | Saçta Sirke Saçta sirke, Saç biti kolaylıkla bulaşabilen bir canlı türüdür. Bitlerin yumurtalarına ise sirke adı verilir.Saçlı derideki kanı emerek yaşamlarını sü... | Bit Ve Sirke Bit ve sirke, genellikle okul çağında çocuklarda görülürse de erişkin insanlarda da görülebilmektedir. Saç biti bulaşıcıdır, insanların saçlarında ort... | Elma Sirkesinin Cilde Zararları Elma Sirkesinin Cilde Zararları, aslında elma sirkesi cilt için en faydalı olan doğal ürünlerden bir tanesidir. Özellikle cilt lekeleri, sivilce izler... | Elma Sirkesi Cilt Beyazlatma Elma sirkesi cilt beyazlatma: Elma sirkesinin cilt üzerinde birçok faydası vardır. Tamamen doğal olan elma sirkesi cildin renk tonunun açılmasına fayd... | |