Sirkeli tuzlu kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sirkeli tuzlu kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem tuzlu hem de hafif ekşi lezzetiyle, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden olmayı başarmaktadır. Bu makalede, sirkeli tuzlu kurabiyenin nasıl yapıldığını, gerekli malzemeleri ve hazırlık aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Sirkeli tuzlu kurabiye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğine un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
• Üzeri için susam veya çörek otu

Sirkeli tuzlu kurabiyenin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli kurabiyelerinizi hazırlayabilirsiniz:

1. Margarin veya tereyağını bir kaba alarak yumuşatın.

2. Yumuşayan yağa yoğurdu, sirkeyi ve sıvı yağı ekleyin.

3. Karışıma tuz ve kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert olmaması önemlidir.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.

6. Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

7. Üzerine susam veya çörek otu serpiştirin.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).

9. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis edin.

Sirkeli tuzlu kurabiye, hem pratik yapılışı hem de lezzeti ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir atıştırmalıktır. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu kurabiyeler, çay saatlerinin yanı sıra atıştırmalık olarak da tercih edilmektedir. Yukarıda belirtilen tarife uyarak, kendi damak tadınıza uygun değişiklikler yapabilir ve lezzetli sirkeli tuzlu kurabiyelerinizi hazırlayabilirsiniz.