Sirkeli Susamlı Simit Nasıldır ve Malzemeleri Nelerdir?
Simit, Türkiye'nin sokak lezzetlerinden biridir ve genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketilmektedir. Sirkeli susamlı simit, geleneksel simit tarifinden farklı olarak, hamuruna eklenen sirke sayesinde daha lezzetli ve gevrek bir dokuya sahip olmaktadır. Aşağıda, sirkeli susamlı simit yapımında kullanılacak malzemeler ve tarif detayları yer almaktadır.
Malzemeler
Sirkeli susamlı simit yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: - 500 gram un
- 1 paket instant maya (yaklaşık 10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 250 ml ılık su
- 2 yemek kaşığı sirke (elmadan veya üzümden yapılmış olabilir)
- 100 gram susam
- 1 adet yumurta (isteğe bağlı, üzerini yağlamak için)
Yapılışı
Sirkeli susamlı simit yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır: - Bir karıştırma kabında, un, instant maya, tuz ve toz şekeri birleştirin.
- Orta kısımda bir havuz açarak ılık suyu ve sirkeyi ekleyin. Karışımı yoğurmaya başlayın.
- Hamur, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Bu işlem genellikle 10-15 dakika sürer.
- Hazırlanan hamuru, üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre zarfında iki katına çıkmalıdır.
- Mayalanan hamuru, eşit parçalara bölün (yaklaşık 8-10 adet). Her bir parçayı uzatarak simit şekli verin.
- Simidin kenarlarını, bir kapta susam ile bulayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Ekstra Bilgiler
- Simidin gevrek olmasını sağlamak için, fırın öncesi simitleri hafifçe su ile ıslatabilirsiniz.- Sirkeli simit tarifinde kullanılan sirke, hamurun daha lezzetli olmasının yanı sıra, simidin daha uzun süre taze kalmasına da yardımcı olur.- Simitlerin üzerine yumurta sürmek, pişirme sonrası daha parlak bir görünüm elde edilmesine yardımcı olur.- Susam, simidin besin değerini artırır ve hoş bir aroma katar.
Sonuç
Sirkeli susamlı simit, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile dikkat çekmektedir. Geleneksel simit tarifine eklenen sirke, simidin dokusunu ve lezzetini olumlu yönde etkileyerek, deneyenlerin beğenisini kazanmaktadır. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak sunulabilecek bu lezzetli simit, evde kolayca hazırlanabilir. |
.gif "Sirkenin Faydaları Nelerdir?")
Sirkeli susamlı simit tarifini okuduktan sonra gerçekten merak ettim, bu tarifte sirkenin eklenmesi simidin lezzetini nasıl etkiliyor? Yani, sıradan simitle kıyaslandığında gerçekten daha gevrek ve lezzetli mi oluyor? Ayrıca, fırında pişirme süresi ve sıcaklığı hakkında biraz daha bilgi verebilir misin? Belki de birkaç ipucu daha ekleyebilirsin, böylece daha iyi sonuçlar elde edebilirim.
Cevap yaz