{ "title": "Pirinç Sirkesi", "image": "https://www.sirke.gen.tr/images/pirinc-sirkesi.gif", "date": "21.01.2024 19:45:00", "author": "Elif YILDIZ", "article": [ { "article": "Pirinç Sirkesi, tam bir şifa kaynağı olarak bilinmektedir. Özellikle Çin'de ve Vietnam'da yetişen beyaz ve yapışkan bir dokusu olan pirinçten elde edilir. Pirinç sirkesi Japonya dada olur fakat orada işlemleri daha farklıdır. Pirinç sirkesinin diğer sirkelerden daha fazla içeriği bulunmaktadır. Şifa bakımından daha zengin olan bu sirkenin yapılışı sadece Japonya'da farklıdır. Japonlar atalarından öğrendikleri gibi üretimini sürdürmektedirler. Çin ve Vietnam'dan farkı ise esmer pirinç kullanmaları ve sirkenin yapılış aşamasında bal ilavesi yapmalarıdır.